Olio di colza, contenuto e benefici alimentari
Negli ultimi anni è stato ricorrente il dibattito sull’utilizzo dell’olio di colza. Questo olio vegetale è ottenuto dai semi della pianta della colza (Brassica) ed inizialmente non veniva utilizzato per scopi alimentari, ma col passare del tempo è stato introdotto nelle cucine tra l’800 e il 900 non riscontrando molti consensi. Proprietà, utilizzo e controindicazioni … Leggi tutto